陶河板鸭

陶河板鸭是湖北律通轻族沿间子先武汉市的地方传统名菜。产于武汉市新洲区汪集街陶河村，又叫草鸭，土灶大锅油焖而成法际士世将干见，加了整坨的大蒜坨，酱住第沿宽与色较重，味很长。将鸭洗净，切去鸭爪远参团但握、翅尖，从鸭腹居叫干曲杆福处剖开，保留鸭腿鸭肠等，其他切块，用酱油、护之度气掌表构种味精、白糖、五香百八且从搞径、辣椒粉等腌制2小时，再将腌制处理后的鸭子倒入柴火灶大铁锅内，生姜片、干辣椒，焖烧收汁，加入大蒜坨，翻炒至鸭肉面上呈酱红色，熟透即成。

• 中文名称 陶河板鸭
• 分类 中餐
• 口味 香辣
• 主要食材 鸭

简介

　　陶河板鸭始产于武汉市新洲区汪集街陶河村，又叫草鸭，土灶大锅油焖而成，加了整坨的大蒜坨，酱色较重，味很长。 陶河板鸭来自和汪集当地的"汪集鸡汤"一样是享誉省内外的地方特色品牌。

做法

　　将鸭洗净，切去鸭爪、翅尖，从鸭腹处剖开，保留鸭腿鸭肠等，其他切块，用酱油、味精、白糖、五香、辣椒粉等腌制2小时，再将腌制处理后360百科的鸭子倒入柴火灶大铁锅内，生姜片、干辣椒，焖烧收汁，加入大蒜坨，翻炒至鸭肉面上呈酱红色，熟透即成。

所获荣誉

　　陶河板鸭连续四届荣获"食博会"金奖，还获得了国绝笑余苏决十执结和协家"地理标志证明来自商标"。