扁豆干烧鸭眕

扁豆干烧鸭眕是一道用扁豆和鸭察材胗作为主料的炖菜。

• 中文名 扁豆干烧鸭眕
• 主要原料 扁豆干，鸭眕
• 是否含防腐剂 否
• 主要工艺 烧
• 制作难度 简单

简介

　　扁豆干烧鸭眕是一道极具鲁式风格的农理什乙掌受家菜。具有味道香浓、口感柔韧、营养丰富、下酒下饭的特点。

　　扁豆干烧鸭眕的做法而固散很简单，只要注意好火候措和调味就可以了。

原料

主料

　　扁豆干、鸭胗。

辅料

　　红椒、葱、姜。

调料

　　盐互得搞满非织、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、鸭胗洗净后切片。

　　2、扁豆干用温水泡发后扒去老筋洗净。

　来自　3、红椒切轱辘、葱、姜切末备用。

　　4、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香360百科。

　　5、入鸭胗大火煸炒至断生后烹料酒、酱油。

　　6、下入扁豆干后加盐、味精、糖调味。

　　7、加水焖烧至扁豆干软烂后下入红椒。

　　8、大火收汤后勾芡即成。

　　小贴士:

　　1、扁豆干要用60度的水泡发。

　　2、鸭胗要切得薄一些。