干贝鸭肉球

干贝鸭肉球是一道菜品，制作原料主要有鸭肉等。

• 中文名 干贝鸭肉球
• 主要原料 鸭肉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 鸭肉
• 副作用 无

　　主料:鸭肉

　　辅料:水发干贝、香龙主广沙轴氧期菇、火腿

　　调料:蚝油、高汤、盐、鸡精、连克么令食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉

　　做法:

　　1、将鸭肉剁鸭肉成胶，干来自贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝;

　　2、用鸭肉胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出;

　　3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝鸭食直鲁优虽致肉球上即成。

　　特点:形似绣球鸭肉胶爽脆。