塔塔酱

塔塔酱(Tartar sauce)日语:タルタルソース。又名"鞑靼式沙拉酱"，或"鞑靼酱"，或"他他汁"，或"他他酱"，是一种调味品，主要材料有鸡蛋、沙拉酱、蒜泥等。

• 中文名称 塔塔酱
• 外文名称 Tartar sauce
• 主要原料 鸡蛋，沙拉酱
• 主要食用功效 增进食欲
• 适宜人群 一般人群

塔塔酱

　　塔塔酱。常用来搭配海鲜类的油台炸物(炸鱼排或炸虾)、生菜或是无盐的饼干。例如，台湾麦当劳所贩售的"麦香鱼"即是使用类似此酱。

原料

原料	用量
鸡蛋	两枚
沙拉酱	150g
脱水欧芹碎叶	3g
泡菜碎末	10g
蒜泥	来自　　少量
帕马森干360百科酪碎屑	50g
黑胡椒粉	少量
盐	少量

做法

1. 鸡蛋煮熟待用村当直底纪目行危思抗究;
2. 容器中加入:泡菜碎末、蒜泥、沙拉酱。鸡蛋用切蛋器切碎后一并加入;
3. 加入欧芹和干酪碎屑并搅拌，搅拌过程中尽可能将鸡蛋压成泥状，并使鸡蛋和干酪在沙拉酱中均匀分散;
4. 加入适量的盐、胡椒粉，再次搅拌;
5. 均匀搅拌后即来自可食用。

食物营养成分

食物名称	塔塔酱
含量参考	约每100克食物中的含绝量
能量	240 千卡
蛋白质	0.7 g
脂肪	23.8 g
胆固醇	28 mg
饱360百科和脂肪酸	1.6 g
念林块着困弱供血识氧多不饱和脂肪酸	6.8 g
单尔种不饱和脂肪酸	14.3 g
水分	66 g
碳水化认念序合物	5.7 g
糖	1.9 g
膳食纤维	1.9 g
钠	540 mg
镁	4 mg
磷	21 mg
钾	47 mg
钙	48 mg
铁	0.5 mg
锌	0.1 mg
碘	9.4 μg
维生素A	8 μg
烟酸(烟酰胺)	0.37 整短提晚助mg
维生素C(抗坏血酸)	1 mg
维生素D	0湖块以打.2 μg
维生素E	11 mg