馒头回锅肉

馒头回来自锅肉是一道家常菜肴。

• 中文名称 馒头回锅肉
• 主要原料 连皮猪腿肉，蒜苗，馒头
• 是否含防腐剂 否
• 难度 简单

主要材料

　　连皮猪腿肉30来自0克、蒜苗50克、馒头100克、油1.5汤匙(25ml)、甜面酱2茶匙(10ml)、红酱油(深色酱油)2茶匙(10ml)、料酒2茶匙(10ml)、白糖1茶匙(5ml)、郫县豆瓣1汤匙(15ml)全破定有来水击制张活云、豆豉半茶匙(2.5克)、大蒜末20克、姜片3片、葱段2段。

做法

　　1.将凉透的馒头切成薄片待用。

　　2.将猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后想放入肉煮至刚熟(用筷子能戳透肉)，捞起用冷水稍浸，沥干。将肉切成约4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚的肉片，豆瓣、豆豉剁碎待用360百科;蒜苗洗净斜切成段待用。

　　3.炒锅烧热，放油，下肉片炒到肉片稍卷，出油。

　　4.下馒头片一起炒匀。

　　5.下蒜末、郫县豆瓣、豆豉、甜面酱、酱油、糖炒匀。

　　6.放入蒜苗炒至断生，视情况跳望转变采油背计用少量的盐调味即可张底吗仅船与告聚。