跟我做家庭川菜-美食教室

《来自跟我做家庭川菜-美食教室》是2005年广东旅游出版社出版的图书，作者是周振琪。

• 中文名 跟我做家庭川菜-美食教室
• 作者 周振琪编著，卢平摄
• 出版社 广东旅游出版社
• 出版时间 2005-1-1

基本信息

　　作　者：周来自振琪 编著，卢平 摄
　　出 版 社：广360百科东旅游出版社
　　出版时间：2005-1-1
　　版　次：1
　　页　数：77
　　字　数：30000
　　印刷时间：2005-1-1
　　开　本：
　　纸　张：胶版纸
　　印　次：
　　I S B N：9787806535516
　　包　装：平装

作者简介

　　周振琪，1975年10月生，1993年毕业于成都烹饪专科学校并获得四川附己省省劳动厅颁发一后级厨师证；布见1998年在成都菜根香任主厨；2000年在广州开发区洞天酒家任厨师长；现在任岭南嘉南窗川国演义食府任厨师河存矛余皇。 卢平，毕业于中山大学中文系。广东省摄笑紧协获他副七溶务影家协会会员。任职于中山大

目录

　　小葱拌豆腐
　　青椒皮蛋
　　酸辣海蜇
　　红油三丝
　　蒜泥白肉
　　夫妻肺片
　　姜汁豇豆
　　麻辣牛肉
　　豆瓣鱼
来自　　干煸四季豆
　　酸豆角肉末
　　魔芋烧鸭
　　家乡回锅肉
　　青椒肉丝
　　家乡黄焖鸡
　　青椒玉米
　　水煮牛肉
　　泡菜鸭血
　　怎夫供派法比宫保鸡丁
　　鱼香肉丝
　　酸菜鱼
　　麻婆豆腐
　　泡椒田鸡
　　火爆猪肝
360百科　　西芹豆干沙腊肉
　　辣子鸡
　　肥肠烩鳝征
　　干煸土豆条
　　土豆烧鸡
　　三鲜锅粑
　　蒜心肉丝
　　鱼香茄子
　　蚂蚁上树
　　毛队思血旺
　　东坡肘子
　　家乡扣肉