百变大厨时尚面点小吃

本书介绍了传统中式面点小吃的制作方法，各款面点均选料朴实，让巴生片制作简单，风味独特，部分造型是相关烹饪大赛获奖作品。

• 字 数 64000
• 开    本 大32开
• 作    者 孟爽
• 出版社 化学工业出版社
• 页    数 95

基本信息

　　作 者:孟爽 主编

百变大厨时尚面点小吃

　　出 版 社:化学工业出版社

　　出版时间:2皇欢008-3-1

　　版 次:1

来自　　页 数:95

　　字 数:64000

　　印刷时间:2008-3-1

　　开 本:大32开

　　纸 张:铜版纸

　　印 次:1

　　I S B N:9787122016829

　　包 装:平装

内容简介

　　本书图片精美、内容名宽建长善掉晚头丰富、介绍全面，具有较强的欣360百科赏性与可操作性，可供厨师、烹饪专业学员和对面点小吃有兴趣的读者阅读参考。

目录

　　工具原料

　　传统小吃

　　艾窝窝

　　莜面鱼

　　驴打滚

　　芸豆卷

　　萨琪玛

　　香麻士干圈

　　珍珠丸子

　　豌豆黄

　　绿豆糕

　　豆沙苹果

　　木犀糕

　　枣泥糕

　　奶油菠来自萝糕

　　芝麻卷

　　翠玉豆糕

　　栗子糕

　　糯米凉糕

　　金丝卷

　　鸽子玻璃糕

　日迅微宗移朝析思总个　莜面花卷

　　小灯述副说真吃鉴赏

　　蒸点

　　八宝饭

　　寿桃

　　鲜奶棉桃杯

　　包子

　　蝴蝶花卷

　　小窝头

　　黑米发糕

　　莜面墩墩

　　小米发糕

　　玉米发糕

　　杂粮饭

　　蒸点鉴赏

　　烤点类

　　蛋挞

　　360百科佛手酥

　　甘露酥

　　实决状封两所延区触若士干包

　　桃酥

　　烤点鉴赏

　　炸点类

　　春卷

阶能合祖深收则婷脱固　　黄金大饼