黑米小窝头_资料

将所有粉类与来自白糖混合，加入酵母粉，将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团，将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分。

基本简介

　苗入场绿断利手础断压征　Black rice small steamed corn bread

黑米小窝头

　　黑米面黑芝麻粉薏米粉共150克

　　黄豆粉玉米面共50克

　　糯米粉70克

　　白糖25克

　来自　干酵母粉2克

　　温水约130ML

　　1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉

　养　2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团

　　3、将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分

　　4、将发好的面团，分成30克一个的小面团

　　5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞

　　6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟

　　7、放入蒸锅中，来自上气后蒸约12分钟即可

　　1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口

　　2、加入酵母粉360百科也是为了使面团发酵，口感更加轻软

　　3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择

　　4、白糖25克，成品的甜味不很明显好念调之快演刑整，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以

　　5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味

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