香辣水煮鲶鱼

香来自辣水煮鲶鱼是一道菜品，制作材料有仔鲶鱼、豆瓣酱、根些读六赶香辣酱等。

• 中文名称 香辣水煮鲶鱼
• 口味 香辣
• 主要食材 仔鲶鱼
• 工艺 水煮
• 调料 豆瓣酱、香辣酱、干辣椒、花椒

原 连名过及检市视失料

　　仔鲶鱼2斤半(3人份量)。

　　豆瓣酱、香辣酱、干辣椒、花椒、姜、蒜、大葱、泡椒、泡姜、泡萝卜、白糖、啤酒、味精、芝麻、香菜

特 色

　　湖南特色来自菜--可作为重阳节美食

　　360百科操 作:

香辣水煮鲶鱼

　　1、锅内放油，将2的各种佐料切好后下锅炒香。 2、加水，可在加水后加入啤酒。水开后煮上几分钟。

　　3、将鱼放入锅内，煮大约15分钟，煮好后明否加入味精。

　　4、大碗底部铺上些香菜，将煮好的倒入，上面撒上干辣椒。花椒、芝麻、香菜。

　　5、锅洗净，倒油，油辣后淋在鱼汤上。