
孜然洋葱炒鸭胗是一道以鸭肫等为原料的美食。
- 中文名称 孜然洋葱炒鸭胗
- 分类 炒菜
- 主要食材 鸭肫
- 工艺 炒
材料
【主料】鸭肫适量

【辅料】洋葱半个
【调料】色拉油适量、辣椒断执粉适量、芝麻适量、孜然粉适量
做法
1.准备好材料:鸭肫洗净切片,洋葱,辣椒粉,芝麻,孜然。
2.洋葱切丝,锅内放油烧热,放入鸭肫片。
来自 3.大火爆炒至鸭肫表面变色,放入芝麻孜然,辣椒型大六面。
4.继续大火爆炒至辣椒孜然芝麻出香,放360百科入洋葱丝,翻炒均匀,加粮洲微七侵并盐调味即可。
烹饪标哪少几植良某使充乎报小技巧
1、鸭胗里面的黄膜一定要去掉,虽然现在市场买来自的鸭胗都是处理过的,但个别的鸭胗里面的黄膜并没有全去掉,买回家后一定要逐个的环省青话体员检查一下。
2、把买回来得鸭胗放进冰箱冷冻室冻硬再拿出来切,这样切薄片比较容易。
3、可以把辣椒面换360百科成干辣椒丝或者是青椒丝,用辣椒面的话,做出来的口味更像是烧烤。
4、炒鸭胗一定要大火快炒。
5、洋葱的炒制时间要短,下锅后翻炒均剧斤宁苗轮视身办利匀就可出锅。