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孜然洋葱炒鸭胗

孜然洋葱炒鸭胗是一道以鸭肫等为原料的美食。

  • 中文名称 孜然洋葱炒鸭胗
  • 分类 炒菜
  • 主要食材 鸭肫
  • 工艺 炒

材料

  【主料】鸭肫适量

孜然洋葱炒鸭胗

  【辅料】洋葱半个

  【调料】色拉油适量、辣椒断执粉适量、芝麻适量、孜然粉适量

做法

  1.准备好材料:鸭肫洗净切片,洋葱,辣椒粉,芝麻,孜然。

  2.洋葱切丝,锅内放油烧热,放入鸭肫片。

 来自 3.大火爆炒至鸭肫表面变色,放入芝麻孜然,辣椒型大六面。

  4.继续大火爆炒至辣椒孜然芝麻出香,放360百科入洋葱丝,翻炒均匀,加粮洲微七侵并盐调味即可。

烹饪标哪少几植良某使充乎报小技巧

  1、鸭胗里面的黄膜一定要去掉,虽然现在市场买来自的鸭胗都是处理过的,但个别的鸭胗里面的黄膜并没有全去掉,买回家后一定要逐个的环省青话体员检查一下。

  2、把买回来得鸭胗放进冰箱冷冻室冻硬再拿出来切,这样切薄片比较容易。

  3、可以把辣椒面换360百科成干辣椒丝或者是青椒丝,用辣椒面的话,做出来的口味更像是烧烤。

  4、炒鸭胗一定要大火快炒。

  5、洋葱的炒制时间要短,下锅后翻炒均剧斤宁苗轮视身办利匀就可出锅。

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