蘑菇炖素鸡

蘑来自菇炖素鸡是一道美食，口味偏咸，制作简单，主要材料素鸡。

• 中文名称 蘑菇炖素鸡
• 分类 素材
• 口味 偏咸
• 主要食材 素鸡

食材明细

　　 素鸡 300克

蘑菇炖素鸡

　　蘑菇 适量

　　花椒 适量

　职调于风具类向　大茴 适量

　　姜 适量

　　葱 适量

　　蒜 适量

　　排骨汤 适量

　　小干红辣椒 适量

　　油 适量

　　盐 适量

　　老抽 适来自量

　　白糖 适量

介绍

　　此菜口感，素鸡松软，香味浓郁，蘑菇滑嫩。且营养丰富。

做法

　　1.把素鸡洗净切成约一公分厚的片，放入油锅内炸至两面金黄。

　　2.炸好的素鸡捞出后立即放入凉水中浸泡2小时。

　　3.平菇洗净撕成小朵，姜切丝、葱切丁、蒜切片、准备花椒、大茴和小干由感红辣椒。

　　4.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入花椒、大茴、姜丝、葱花、炸香。

　　5.接着放入蘑菇翻炒均匀，再放入泡好的素鸡。

　　6.接着倒入事先准备好的排骨汤。(我是炖排骨时多加点水，来自留出来的汤)

　　7.放入老抽，放入小干红辣椒，放入白糖，放入少量的盐炖至蘑菇熟透360百科即可。