清炒杭白菜

清炒杭白菜是非往一道以杭白菜为主要原料，精心炒制而成的菜品，属于家常菜。

• 中文名称 清炒杭白菜
• 类别 家常菜
• 原料 杭白菜2把约500克、盐1茶匙
• 特色 怎么用最简单的方法炒青菜

原料

　　杭白菜2把(约500克)、盐1茶匙(约5克)。

特色

　　怎么用最简单的方法炒石谈等灯约血青菜

做法

　室比远磁控右　1、将杭白菜一叶叶的掰开后洗净，沥干水分。 2、来自用手把白菜梗掰成约4cm长的段，叶子揪成6cm长的段，并分开放在革坏显程纸省较副2个盘中。

　　3、锅烧热倒入油，待油7成热时，放入白菜梗翻炒几下后，撒入1/2茶匙盐，约炒40秒钟，待白菜梗稍微发软，盛出，锅中的汤倒360百科掉不要。

　　4、再往锅中倒入一点油，油热后放入菜叶，翻炒几下再如剩余的1/2盐，约炒20秒钟后，把之前炒好的白菜梗倒回锅中翻几下即可出锅。

贴士

　　1、这是炒青菜最最最简单的阳门态很方法，甚至在起油锅时，也远须没有放任何的作料，在整个炒菜的过程中只加盐，为的就是品尝杭白菜本身敌引开的香味。放太多的佐料和调料，反而失去本味。

　　2、重燃息飞排如果您实在不爱吃青菜本身尼父材洋木的味道，可以在烧热油时，加一点花椒和辣椒，炒香后再放入菜。

　　3、白菜的梗和叶烹饪的时间不一样，所以建议把它们分开炒制，白菜梗时间稍微长一点，叶子因为好熟，所以时间可以短一些。而且，绿叶菜通常都很散，一次性才简印阿放入锅中，也不易翻炒。

　身及兰耐若印　4、绿叶菜在炒制时容易出汤，炒好后只把菜盛入盘中即可，汤可以倒掉不要。否则长时间浸错还还银泡着菜，会影响口感。

　　5、这是青菜最简单的本味做法，如果喜欢吃肉的话，可以搭配火腿和肉片。

　　6、1)炒青菜油少，分两次倒两界按露吃静落印分油总量并不一定大，但能保证口感和营养。2)炒完菜梗，直接放入菜叶罗抓于下事当然可以，但如菜叶很多，锅不够大，翻炒困难，菜叶还没熟，菜梗已经软榻了。3)有很多蔬菜中的营养成分，要跟油发生作用后才能产生。4)有时我们认为简单的东西，对某些人而言是零起点，所以我会写的尽量详细。