蒜拌空心菜

蒜拌空心菜是广东省的传统名菜，属于粤菜系。来自具有利尿调理 便秘调理、清热解毒调理、糖尿病调理的功效，广受人们的喜爱。

• 中文名称 蒜拌空心菜
• 主要食材 空心菜
• 分类 粤菜
• 口味 鲜甜

所需食材

　　主料: 空心菜 500克

　　调料: 大蒜50克酱油8克 盐 5克味精3克 香油 15克 醋 8克

制作方法

　　1. 将空心菜择来自去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用;

蒜拌空心菜

　　2. 将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀即可。

食用须知

　　空心菜含有丰富的纤维素、 半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、来自蛋白质等营养元素。360百科有促进肠胃蠕动、通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排艺走理啊越席燃银毒、防治痢疾、降低胆固醇等功效。被称为"绿色佳品"。

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