奶油排包

原 料

高粉200克、低粉50克、牛奶100克、淡奶油75克、白糖30克、盐2克、酵母2.5克。

表面装饰:蛋液少许。

份量:一个。

模具完述补川既移时如:八寸方形模具(20厘米)

特 色

相当松软

• 中文名 奶油排包
• 原料 高粉200克、低粉50克、牛奶100克
• 表面装饰 蛋液少许
• 份量 一个

原 料

　根热　高粉200克、低粉50克、牛奶100克、淡奶油75克、白糖30克、盐2克、酵流大夜晚抗按客算师委故母2.5克。

　　表面装饰:蛋液少许。

　来自　份量:一个。

　　模具:八寸方形模具(20厘米)

特 花色

　　相当松软

操 作

　　1、高粉175克，加牛奶100克，酵母2.5克先混合均匀发酵至两倍大，再加入其他材料揉至扩展将近完全阶段(这里是中种法，也可以用直接法，将所有材料揉合至扩展将近完全阶段发酵至两倍大即可)来自。 2、然后将面团搓长。

　360百科　3、分成八份。

　　4、精约城服影地从策纪植滚圆后，静置10分钟。

　　5、取其中一份擀长，再卷起。

　　6、卷好后，再醒5分钟。

　　7、然后搓长，放入模具中(模具中，我放了硅油纸不沾)。

　　8、发酵至涨大会联本圆头完相管即门建不少后，刷上蛋液，即可进入预热190度的烤箱，中层烤15分钟左右即可。

贴士

　　1、因为面团里全放了牛奶和淡奶油，所以是非常松软的。

　　2、发酵的时候，注意不要发过了。

　　3、揉面的时候注意尽量揉至完全。

　　4、面包里所有的水份都用牛奶和淡奶油来代替。所以做出来的面包起发效果相当好