炝炒芥菜头

炝哥那宽迅卫动你炒芥菜头是一道美味炒菜，所需食材为腌芥菜头、辣椒等。

• 中文名 炝炒芥菜头
• 主料 腌芥菜头
• 辅料 辣椒
• 调料 大蒜,酱油,白砂糖,植物油
• 口味 辣味

基本信息

　　菜名:炝炒芥菜头

　　菜系及功效:私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱

　　口味:辣味

　　工艺:住训罪奏生炒

制作材料

　　主料:腌芥菜头500克

　　辅料:辣椒(红,尖)50克

　　调料:大蒜(白皮)3克,酱油5克,白砂糖5克,植物来自油15克

美食做法

　　1.将腌芥菜头切去老皮，洗净，先切成1厘米厚的片，再切成1厘米粗的长条。用清水浸泡10分钟，去除多余的盐分。

炝炒芥菜头

　　2.小红朝天椒斜切成小段，大蒜去皮，切成薄片。

　　3.大火烧热炒锅，倒入油烧热，先放大蒜片和小红朝天椒，煸炒出香辣味，再放入芥菜条，大火爆炒。

　　4.当芥菜条炒至里外熟透，来自调入生抽和白砂糖，360百科炒匀即可。

制作要诀

　　1.因为芥菜头和酱油都有盐分，所以此菜不用放盐。

　　2.酱油选择生抽可以增加菜的口味，所以用量要酌情处理。

　　3.这个菜非常适合搭配清粥一起吃，简直是无上的美味。