科学食用油盐糖酒茶

《科学食用油盐糖酒茶》是2009年09月中国社会出版社出版的图书，作者是王增和刘这完素芬。

• 书名 科学食用油盐糖酒茶
• 作者 王增、刘素芬
• 出版社 中国社会出版社
• 出版时间 2009年09月
• 定价 11 元

简来自介

　　《科学食用油盐糖酒茶》一翻书，内容丰富、门类齐全。全书分为油、盐、糖、酒、茶五个部分。从科学的角度告诉人们，吃是生命活动的需要，吃360百科是健康长寿的保证。说到吃，离不开厨房，不要小看它，在日常生活中，油、盐、糖、酒、茶占有重要的地位。家庭主妇一日三餐都在厨房里操劳，忙着为一家人准备可口的饭菜及健康的饮料，曲减什如果能全面地掌握厨房中一些常水快可用的食品，如油、盐、糖、酒等调味品的基本科学常识，那么，对全家人的健康无疑大有益处。

图书目录

　　第一章 怎样科学用油

　　1 食用油分哪几类

　　革我解超通否连死2 各种食用油的营养价值

　便决愿激　3 食用油含哪些营养成分

　　4 食吸强己黑参范早顾能油之道--科学使用，火此掌问元眼频不可过量

　　5 成人每天需要摄人多少脂肪

　　6 食用植物油好还是动物油好

　　7 居家烹调应使用品质优良的食用油

　　8 科学用油与季节变化、个人体质有关

　　9 不当用油己婷必看习惯危害身体健康

　　10 花生油的性味及功效

　　11 食用花生油有哪些禁忌

　　12 怎样鉴草种别花生油

　　13 芝麻油的性味及功效

　　14 食用芝麻油有哪些禁忌

　　15 长期食用芝麻油可降低血压

　　16 玉米油的性味及功效

　　17 食用玉米油有哪些禁忌

　　18 玉米油对心血管有益

　　19 豆油的性味及功效

　　20 用豆油有哪些禁忌

　　21 菜子油的性味及送杀和边绝些局基个迫功效

　　22 食用菜子油有哪些禁忌

　　23 巧除菜子油的怪味

　　24 怎样保存菜子油

　　25 心脏不好的中老年人忌食相攻菜子油

　　26 棉子村油的性味及功效

　　27 食用棉子油有哪些禁忌

　　28 米糠油的性味及功效

　　29 怎样鉴别米糠油的质量

　　30 葵花否照别呢山兴子油的性味及功效

　　3坐质病路乎1 食用葵花子油有哪些禁忌

　　32 椰子油的性味及功效

　　33 橄榄油的功效

百帝宪层答氢备　　34 橄榄油是强属纪够心益寿的佳品

　　35 经常食用橄榄油可防癌

　　36 橄榄油不宜烹调

　　37 猪脂的性味及功效

　　38 食用猪脂有哪些禁忌

　　39 巧防猪脂变味

　　40 羊脂的性味及功效

　　41 食用味既团立刑修生海状林孩羊脂有哪些禁忌

　　42 牛脂的性味及功效

　　43 炒菜省油妙招儿

　　44 防止植物油变质的妙法

　　45 夏季忌食用久放在厨房的食油

　　46 新油、陈油最好不要混合存放

　　47 装油容器应常清由得田我洗

　　48 怎样合理配制食用油

　　49 科学应用油脂

　　50 怎样掌握油温

　　51 防止油烟对身体的危害

　　52 油盐齐下锅烧菜人味快

　　53 怎样防止溢锅溅油

　　54 高油食物会加速痴呆

　　55 煎炸食物最好用猪油

　　56 炸油条省油的方法

　　57 早餐不可常吃油条

　　58 少吃油炸食品

　　59 炸过鱼的油怎样去除腥味

　　60 过量服用鱼油可引起代谢紊乱

　　61 小孩儿吃鱼肝油要吃到几岁

　　62 不可给幼儿过多食用动物油

　　63 妇女孕前莫食用黑棉子油

　　64 胃溃疡患者食用植物油有益

　　65 关节炎患者不宜吃高脂肪食品

　　第二章 怎样科学用盐

　　1 食盐的品种与成分

　　2 食盐的性味及功效

　　3 人为什么要吃盐

　　4 合格碘盐的特征

　　5 食用碘盐的注意事项

　　6 食用食盐有哪些禁忌

　　7 如何挑选食盐

　　8 食盐巧防潮

　　9 烹调用盐小贴示

　　10 养成良好的食盐习惯

　　11 一天吃多少盐合适

　　12 减少食盐用量的方法

　　13 吃盐并非越少越好

　　14 不宜长期用盐水漱口

　　15 早晨喝盐开水会使血压升高

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　　第三章 怎样科学用糖

　　第四章 怎样科学饮酒

　　第五章 怎样科学饮茶

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