湖鲜山珍100味

《来自湖鲜山珍100味》是2担部找菜右露培始素009年凤凰出版传媒集团，江苏科学技术360百科出版社出版的图书，作者是汤全明。本书介绍了第五届天目湖美食节的获奖菜肴作品。

• 书名 湖鲜山珍100味
• 作者 汤全明
• ISBN 9787534566233
• 定价 26.00 元
• 出版社 凤凰出版传媒集团，江苏科学技术出版社

内容简介

　　《湖鲜山珍100味》内容简介:"鸡鸣三省地，青山绿水间"。溧阳地处士括企否输龙误是何妒预苏、浙、皖三省交界，山峦起来自伏，水网密布，湖鲜山珍繁多，蔬果品类丰富，素有鱼米之乡的美称。近年来，溧阳市旅游联模扩盾径石福附何质故局连续举办以农家菜、地方特色菜为主题的天目湖美食节、美食大赛、美食论坛，赛事照倍日脚各重坚内容日益丰富，参赛单位不断增加，菜肴档次持续提升，活动影响持续扩大，先后出版了《淡水鱼肴100味》《创新农家菜100味》《创新茶肴100味》《特色农家菜肴100味》等图文并茂、深受读者喜爱的美食菜谱。

　　2009年举办的第五届天目湖美食节暨湖鲜山珍烹饪大赛，参赛菜肴200余道。举办烹饪大赛的同时，还组织了由苏、浙、皖50余家知名餐饮企业高层管理人员、美食专家参加的苏、浙、皖著名酒店高层论坛，出版发行了首份《溧阳休闲美食向导图》，活动精彩纷呈，受到旅游界业内人士的高度评价。

　　在社会各界的关心、帮助、支持下，我们将第五届天目湖美食节的获奖菜肴整理出版，希望在挖掘弘扬溧阳餐饮文化、打造"天目湖菜系"、进一步提升"天目湖"品牌知名度、推动溧阳旅360百科游产业发展等方面，作出新的贡献关似自有。

作者简介

　　汤全明，1尔联则激曲963年生，研究生学历，江苏省溧阳市旅游局局长。立足建设旅游强市、打造"休闲溧阳，生态家同"的发展目标，致力于完善旅游要素，拉长旅游产业链，推动区域经济发展。近几年与江苏省烹饪协会合作，先后组织了"首届江苏省淡水鱼肴烹饪大赛"、"首届江苏省农家菜创新大赛"等七次大型烹饪赛事，主编出版了《淡水鱼肴100味》、《创新农家菜100味》、《创新茶肴1反士首首00味》、《特色农家菜100味》等著作，努力打造"天日湖菜系"。

图书目录

　　小妃子汤圆

　　玉液飘香莲藕酥

　　一品渔家锅贴饺

　　富贵鱼头

　　溧宾抹茶桂花糕

　　三色芋丸

　　白茶乌饭糕

　　水晶鱼鳔

　　荷塘四宝

　　群鱼献宝

　　金栗乌米酒焖肉

　　香椿鱼子冻

　　八宝鱼鳔

　　鲜虾芦蒿薄脆饼

　　群鱼戏绣球

　　乌米葫芦肉

　　鲍汁虾胶白玉脂

　　鸡汁脆绿果

　　带子上朝

　　尚汤绿茶鱼线

　　田园宝藏

　　竹笋山菌炖竹鸡

　　素食三味

　　富贵孔雀鱼

　　水晶野菜丸

　　香瓜藤腌肉卷

　　锦汇鱼子卷

　　锦汇鱼子卷

　　琵琶龙眼肉

　　农家豆生

　　白切野猪肉

　　吉祥鲈鱼

　　乐事鳝片

　　来自思园一锅鲜

　　龙腾里全师四海

　　莲花鱼云

　　雀巢鳜鱼南瓜茸

　　火焰煽鹿排

　　明珠鳜鱼球

　　冬糖咸蛋黄卷

　　锅巴红汤乌仔

　　农家野蒜双拼

　　玉扇南山笋

360百科　　鱼云芙蓉虾

　　锅贴湖中鲜

　　潇湘霸王鳖

　　雁来蕈煲野鸭

　　乡妒如足刘营倒村鱼儿鲜

　　鱼头佛跳墙

　　天目湖野鸭扣笋干

　　功夫纸片鱼

　　山鸡酿春笋

　　白玉酿鱼骨

　　富贵神歌周稳仙蛋

　　田野三趣味

　　煎任分杆检头接象室官呢住炖小白条

　　秘制小黄鱼

　　彩椒三禽

　　芦笋汁竹燕窝

　　书香门第

　　天目酿求即候米构大山珍

　　金菇竹衣

　　荠菜豆腐丸

　　荷塘月色

　　竹香首乌丸

　　天目鱼饼

　　水晶鹅肝卷

　　芝麻南瓜卷

　　奇味双珍

　　告万指式析杂娘推许八珍鱼肚

　　金饼地皮菜

　　翅汤南山笋

　　佳偶天成

　　鱼跃龙门

　　酥皮蟹斗

　　盐煽虫子鸡

　　竹叶茶香雨花石

　　碧绿水晶玉带饺

杂故量跳盟专多　　美味红豆爽

　　板栗蜂巢酥

　　金莲生辉

　　椰汁西米糕

　　乡村回头痴虎鱼

　　梨甜饭香

　　蛏子一品煎

　　红汤鱼头

　　杏仁松塔虾

　　八宝葫芦

　　红菱酱方

　　是渐均节祖六斯销粽香野山珍

　　太湖灌汤鱼圆

　　麦场龙虾

　　清水龙虾

　　威化银鱼排

　　蟹味菇烩鱼圆

　　生态芦荟南瓜盅

　　太公一碗鲜

　　金钩焦蒜南瓜煲

　　群英会

　　吉祥鱼花

　　新版诸葛烤鱼

　　龙王鱼干

　　和平呼货尽目居族个神仙鸭

　　雪花白鱼球

　　清汤竹燕窝

　　金橙粒粒鲜

　　鲍鱼龙虾

　　鸟戏湖中鲜

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