双椒炒蛋_资料

双椒炒来自蛋是一道美食，为鸡蛋、青椒、红椒等所制作的美食。

做法一

　　茭白、猪瘦肉、青椒。

双椒炒蛋

　　姜、蒜。

　　1、茭白切丝，姜蒜切末备用。猪瘦肉切丝，加料酒，生抽，水淀粉拌匀腌制码位;

　　2、锅里烧油，油热后下肉丝滑散至变色后起锅备用;

　　3、余油炒香姜蒜末，下茭白丝，青椒丝翻炒，加少许盐，糖，生抽，和一点点水，炒至茭白软;

　　4、倒入肉丝来自炒匀，撒少许鸡精提味起锅即可。

　　炒茭白的时候油的量一定不要新之化少，跟平日炒青菜差不多才容易炒软。另外，茭白根部和节与节相连的地方的外皮，要记得处理下。

　　主料:

　　鸡蛋青红椒葱蒜

　　辅料:

　　盐老干妈豆豉酱鸡精胡椒粉

　　1、鸡蛋洗净，冷水下锅，煮熟后捞出用凉水冲冷

　　2、青红椒切丁，蒜，葱切末备用

　　3、把煮好的鸡蛋剥壳，每个鸡蛋横切成四片。冷锅冷油放入切好的鸡蛋片，中火炸至表面金黄后起锅沥油

　引响历演职蛋略　4、锅里下少许底油，爆香蒜末，葱末，下青红椒爆熟加一勺老干妈豆豉酱翻匀，下炸好的鸡蛋片，加适量盐，少许鸡精胡椒粉翻炒均匀即可

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