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莲来自藕玉米大骨汤林是一道以大骨头360百科，藕、玉米、大枣、葱、姜为主要制作材料的家常菜肴。
- 中文名称 莲藕玉米大骨汤
- 主要原料 糯莲藕，玉米，猪大骨，大葱，生姜，食盐，大枣
- 是否含防腐剂 否
- 主要营养成分 蛋白质，铁，钙
- 主要食用功效 补钙，增强免疫力，一定程度保持容颜
做法
大骨头洗净，跟冷水一起下锅，开大火煮(买大骨时，让师傅把骨头一斩成两截，这样骨髓的营来自养也能炖到汤里了)
开后再煮3-5分钟，360百科当锅里飘满浮油、浮沫时即可关火
捞出大骨，然后在温水下冲洗干净待用
藕、玉米、大枣、葱、姜洗净控干水份
将玉米切段，莲藕切成滚底刀块
把焯过水的大骨，放入曾站虽煮锅(最好选用砂锅念句训太赶考流提)，并加入没过它的清水
再放入玉米段、藕块、大枣、葱、姜
加盖，适当用火煲汤3小时左右
汤至肉脱骨，汤汁浓厚，满屋飘着醇香味时，加盐调味即可关火。最好能撇去上面的一层浮油后再吃
烹饪小技巧
汤一锅好喝的汤有4个技巧:
1、肉类必定要先焯水，这样既能去除肉中残留的血水、污物，还能去除一部分的油脂。焯水时要将肉冷水下锅，在加热的过程中才能将血水、油脂逼和乱六初宜边矛市出，脏物煮掉，变胶开外约尔口植成浮沫。
2、汤汤时最好不要加过多的调味料、香料，以免影响汤汁本身的原汁原味。也不要过早放盐，管杆规知积机读因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，汤就会总架因何现测士耐工策因此浓度不够。
3、汤汤一类农乐般时间都很长，大都2-3个小时，所以要一次性的加足水，切忌中途加入冷水，因为温度当西明请正高的肉类遇冷会收缩，蛋白质就不易溶解，汤也会失去好多原有的鲜香口感。
4、汤汤器具最好选用砂锅，小格宜式们火慢慢熬才能熬出精华浓汤。
运营功效
莲藕:富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富富乎，有补益气血，增强人体免疫力的作用。熟藕性温，具然玉地督留服手据官连门滋阴养血之效。女人常吃藕，更能使气血通畅，容光焕发。
玉米:维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，钙含量也接近乳制品，对降低人体血脂、胆固醇，预防心脏病有很大的好处。
红枣:养生的圣品，富含钙和铁，常年服用红枣，能够美颜驻容来自、延年益寿。
大骨:富含人类所需的优质蛋白质、脂肪，还有丰富的钙质可维护骨骼健康。