黑豆豆腐花

黑豆豆腐花是一道以黑豆为主料的美食。

• 中文名称 黑豆豆腐花
• 菜品口味 原味
• 所需时间 十分钟
• 制作难度 简单

基本简介

　　菜品械次危样浓口味:原 味

黑豆豆腐花

　来自　主要工艺:煮

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:煮锅 蒸锅 不粘锅 汤锅 豆浆机

营养分析

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素系介搞报旧派和，还含有糖类、植物油360百科和丰富的优质蛋白，素语使春提保律叫十够有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松临症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

食材明细

　　干黑豆 100克

　　内脂 2.5~2.6克

　　水 1200克

　　香油 适量

　　生抽 适量

　　芝麻酱 适量

　　韭菜花酱 适量

做法

　　1.干黑豆泡发(提前一晚泡起苗际我士的)。

　　2.泡好的黑豆倒进搅拌机(豆浆机)，加入水，搅拌成豆浆，来自过滤豆渣。

　　3.将豆浆倒入锅中煮沸。

　　4.内脂用少许凉水融化，豆浆放凉至80-90度，加入豆浆中，画圈搅匀。

　360百科　5.盖上盖静置二十分钟。

　　6.加香油，生抽，机调来去年比宪列只赶芝麻酱，韭菜花酱即可。