淮扬小炒

《淮扬小炒》是由韭菜、粉丝、鸡蛋等做出的食物，辅以盐、糖、老抽等调料

• 中文名称 淮扬小炒
• 口味 咸
• 主要食材 韭菜、粉丝、鸡蛋
• 调料 盐、糖、老抽

材料

所厂投干收饭液案应选　　韭菜、粉丝、鸡蛋

调料

　　盐逐九呀政春刚打丰居丝宜、糖、老抽

做法

　　1、韭菜洗净，最好晾一下水，然后切成小末，粉丝用开水泡一会，粉丝用一般的红薯粉丝口感比较好，凉水洗净，也切成小末状，粉丝和韭菜均切成1cm长就好了。

　　2、韭菜末放一碗中，放入粉丝末，搅拌一下

　　3、打入两三个鸡蛋再次搅匀，放适量盐、 糖搅拌均匀

　　4、锅中放少许油击诉入均优它，烧热，放入搅拌好的县阳韭菜，翻炒至鸡蛋凝固，加老抽炒均匀出香来自装盘即可