乡村嫩鸡

乡村嫩鸡是一道简单的家来自常菜，所用材定晚望欢民操节李料为仔公鸡1只(约1500克)，尖青椒25克，菜油50克，老姜10克，大葱10克，大蒜360百科15克，花椒10克，味精5克，麻油5克，精盐适量。

• 中文名称 乡村嫩鸡
• 仔公鸡 1只
• 尖青椒 25克
• 菜油 50克

原料

　　仔公鸡1只(约1500克座)，尖青椒25克，菜油50克，老姜10克，大葱10克，大蒜15克，花椒10克，味精5克，麻油5克，精盐适量。

制作方法

　　1、仔公鸡宰杀小开洗净，尖青椒去蒂，花椒去籽，大蒜去皮成瓣来自，大葱去筋洗净。 2、炒锅内水烧沸，下老姜(拍破)，放入仔鸡煮至断生(约10分钟)起锅，立即放入冷开水中浸泡待用。 3、尖青椒、花椒、蒜瓣、大葱、盐适量置于菜墩，用360百科刀慢慢铡细，一面铡输另队年谈一面加入麻油，铡至调料呈细粒状，盛于碗中待用。另外，将王轻一小碗煮鸡汤、精盐、味精对成味汁。 4、将提直斤某缺下再州鸡斩成块装盘，淋上味汁，放上青椒调料，炒锅将菜油烧至七成热，淋于青椒调料及及鸡块上即成。