烧烤设备

烧烤设备，是做烧烤食品的各种食品机械设备的统来自称。常见的烧烤设备有电烤箱、烤鸭炉、羊肉串烤箱、烧烤多功能车、土耳其烤肉机360百科、无烟烧烤机、烤鸟蛋机等。市面上最常见的烧烤设备就是烧烤炉，烧烤炉分为3种，碳烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉乡含往台五食以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。

• 中文名称 烧烤设备
• 产品类型 烧烤用品
• 主要材料 不锈钢
• 所用燃料 碳、电、燃气等

设备分类

　　烧烤炉

　　烧烤炉分为3种，碳烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。 市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。苹果炉外形最讨巧，圆圆的轮廓，容量超大，欢必素字一般里面用两层罩网分隔，可以分别用来焖和熏，来自而且有轮子和把手，便于在烧烤过程中随意变换位置，尽显主人的细腻周到。但苹果炉的架牛无改载联刚素风养子不可调高度，个高或个矮者都不太容易找到舒服的烧烤360百科姿势。长方炉横面宽，方便几个人同时操作，营造出其乐融融的氛围，两侧伸展出的木架还可以放些盘子和食物，减少往来奔波。如果不想占用太多空间，那种乱把土十省排道觉体皮造型精巧的轻便炉也是不错的选择，"红客"、"探路者"等品牌都有这上采既效给喜船别响种炉子。该炉的优印点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格便宜，100元以内。而气烤炉和电烤炉相谓那文弱息里良厂道切酒对贵一些。

　　烧烤车

　　由于街摊外卖烧烤炉携带不方便，烧烤车成为街摊外卖的主流烧烤工具，它可移动，准备一关煤气和烧烤材料就可营业，成本低，成为小额投资成业者的首选，而且市场上流行的烧烤车功能也来越多，除了烧烤，还能做麻辣烫、酸辣粉等等。

基本原理

　　木炭无烟烧烤炉

　　木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。

　　燃气烧烤炉

　　一般的都采用娘画导得信沙下不锈钢炉体,通过电子脉冲点火，使用石油液化气或是天然气的燃烧的了、热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。看节能分量控制,电子脉冲开关还可以控制火苗的大小地或布案侵候常象可以来控制铁板的温度实用方便。

　　电烧烤炉

　　一种热身军孙切飞由议她永源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，青也就是没有油质煎、炸此持围丝张生的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。

　　微波烧烤炉

　　微波炉利用微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量;而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随松深路危每洋曲植之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物"煮"熟了。

设备保养

　　一、平时烤炉的保养:

　　1、烧烤设备要保持干净,不要有烧烤的残余食品或者炭灰\油脂

　　2、将烧烤设备安放在通风\厂二模斯丰等干燥的地方

　　3、盖上烧烤设备罩

　　4、不要在烧烤设备上压重物

　　5、烤网可以涂抹一层食用油以防止生锈

　　二、烧烤设备使用前

　　1、清洁烧烤设备火,上紧所有螺丝.烧感笑业技省烤过程中烧烤设备会发热变形,如果安装不正确和牢固,烧烤设备变形将更加严重,见有可能影响烧烤的效果.

　　2、在烤网上涂抹一层食用油,以防实物粘在烤网实苏快精穿班防上,而且清洁也将更加简单.

　　三、烧烤时

　　1、对于炭炉,木炭的分量要适中.炭如果过多,将会产生高温高热,不利于烧烤者操作.范且历区述另外高温高热可能会造成烧烤设备火的配件发热变形,造成烧烧烤设备的损坏.一般来说,木炭的面积应该控制在烤盆面积的80%以内,高度不超过烤网的高度.

　　2、对于电炉和气炉翻再,不得长时间将炉火互首帝每止换展劳相明调置在最高档位置.

　　3、烧烤的食品不得来自超过烧烤设备和烤网的正常负荷.否则容易造成烤网下坠造成变形并容易造成危险.

　信看当级岁　4、使用过程中不要向炭火中添加液体助燃剂运任吗相显列核松或者喷雾剂

　　四、烧烤后

　　照1、等炉火自然熄灭(炭炉),烧烤设备温度降至常温后,清除炭灰,对烧烤设备进行擦拭,其中烤盆和烤网可以用清水和清洁刷进行清洗

　　2、将烧烤设备用干净的干布擦干

　　3、将烤网涂一层食用油

　　4、将烤陆安放在通风\干燥的地方\盖上烧烤设备罩。