松花粉驴打滚

松花粉驴打滚是一道美食，制作原料主要有糯米粉、黑豆沙。

• 中文名称 松花粉驴打滚
• 外文名称 Pine pollenFried Chop Rice Cake
• 分类 小吃
• 口味 香软

概述

　　驴打来自滚是北京传统小点，软糯香甜，十分不错。一般用的是豆面，黄豆360百科面，今天我稍加改良，用松花粉代替黄豆面，更香更香呢。

松花粉驴打滚

主料

　　糯米粉300克

　　黑豆沙200克

配料

　　松花粉30克

做法

　　1.糯米粉加80度的热水搅拌，揉和成软软的粉团。

　　2.蒸架上铺上屉布，将揉好的粉团放上去，蒸至熟透。

　　3.蒸熟后的粉团稍稍凉一会，放在保鲜袋中，用来自擀面杖擀开，成薄薄的皮子。

　　4.在擀好的皮子上，均匀铺上一层黑豆沙。

　　5.横向卷起来，上面撒上松360百科花粉，然后切开，切成两寸左右宽的成品。