蚝豉烧豆腐

蚝豉烧豆腐来自，是一道特色美食，由蚝豉、豆腐、油、盐、姜 等烹饪而成。

• 中文名称 蚝豉烧豆腐
• 主要食材 蚝豉
• 调料 红烧酱油、油
• 辅料 姜、蒜、葱花、豆腐

　　操作方法

　　1.豆腐一块切四瓣、蚝豉切小碎、姜切丝、蒜切末、葱花切断。

　来自　2.一个碗内倒入酱油、白砂糖、盐、鸡精、淀粉、少许水和均匀备用。

　　3.锅内热油把豆腐摆入煎。一面煎黄色后倒入少许酱油，翻面煎，煎到两面金黄后把豆腐盛出备用。

　　4.锅内热油爆香姜蒜后把蚝豉碎倒入翻炒出香味。

　　5.煎好的豆腐放入锅内，倒入之前调好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最后撒上葱花出锅。