鱼香红烧带鱼

鱼香红烧带鱼是一道菜名，属于家常菜。​所需时来自间:廿分钟   

• 中文名 鱼香红烧带鱼
• 是否含防腐剂 否
• 主要工艺 烧
• 菜品口味 鱼香

菜简介

　　所需时间:廿分钟

　　制作难度:普通

　　所用厨具:平底锅 不粘锅

食材明细

　　带鱼 12小块

　　面粉 一小碗

　　葱姜蒜 适中

　　干辣椒 适中

　　鱼香调料 适量

　　生抽 罗都阳甚充乐马两勺

　　咸盐 一勺

　　白砂糖 三勺

　　醋 一勺

　　耗油 一来自勺

　　料酒 一勺

　　鸡精 一勺

　　高汤 一大勺

做法

　　1、准备来自材料，带鱼，葱姜蒜写青师零立设目福诗行怕。

　　2、带鱼洗干净。用咸盐腌制15分钟。

　意演核械　3、葱姜蒜切末。备用

　　4、准备一个碗，准备鱼香调料，白砂糖，咸盐班天者优，鸡精，醋，高汤。葱姜灯告波是话超握型鲁蒜末，生抽，耗油，料酒/均匀搅拌。

　　5、搅拌成鱼香汁备用。

　　6、带鱼腌制好。沾上干面粉360百科。

　　7、开小火煎至金黄，表面有点硬即可。

　　8、金黄控油出锅，备用。

　　9、锅内放少许油。炒香葱。

　　10、放入炸好的帝核三据带鱼，翻炒。

　　11、倒入鱼香汁，翻炒入味。

　　12、湿淀粉勾芡，收汁即可。

　　13、汁收的不要太干，留少许即可，关火出盘。

　　14、撒上葱碎和干辣椒就可以上桌了。

小贴士

　　1，带鱼先用盐腌菜左制，如果很怕腥味，可以加料酒腌其卫条威尼宽重也客制，这样味道会小很多。

　　2，腌好的带鱼用面粉裹一遍。可以锁住鱼体内的水分，也可以使鱼外面煎制酥脆，更可以保持鱼的完整。

　　3，带鱼煎制两边金黄，皮脆就可以了，这样吃起来口感不用觉得很粘口，家打胜意获不白状依扩杨因为后面的鱼香汁要淀粉勾芡。