西瓜皮番茄炒鸡蛋

主来自料:  西瓜皮、番茄、鸡蛋、青椒

配料:  葱、姜、盐

主料:  西瓜皮、番茄、鸡蛋、青椒

配料360百科:  葱、姜、盐

• 中文名称 西瓜皮番茄炒鸡蛋
• 主料 西瓜皮、番茄、鸡蛋、青椒
• 配料 葱、姜、盐

制作准备

　　1、西瓜皮洗净，用小刀轻轻片去最上面的一层红色瓤;2、然后再片去最下面的一层绿色硬皮;

　　3、片好后将西瓜皮切成条状(切好后来自可以将西瓜皮撒点盐稍腌，回头炒制的时候会熟的快些)抗海划照离染含字;

　　4、番茄洗净切块;

　　5、鸡蛋磕入碗中打散;

　　6、葱、姜切末，青椒切方丁。

制作过程

　　1360百科、油热葱末炝锅后倒入体胜混织台件经宜本打散的蛋液;

　　2、中火翻炒，大火容易有焦糊的颜色;

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　　3、蛋液阿垂指呀首犯终吸城聚全部凝固成形后立刻盛出备用;

　　4、锅内再倒入少许油，热后姜末炝锅;

　　雨称令劳侵府5、加入西瓜皮，大火翻炒;

　　6、炒至西瓜皮稍变旧群胡已确钟观百防色或者稍出水;

　　7、加入番茄，继续翻炒;

　　8、炒至番茄出水软塌，西瓜皮也变成半透明状，即可加入青椒丁、鸡蛋翻炒数下(若番茄、西瓜皮都不出水，那就要向锅里加点水煮了);

　　9、再加入盐，拌匀即可关火。

营养功来自效

　　西瓜皮白色部分谷氨酸和赖氨酸含量较高，还有丰富的维生素C，既有美容减肥的功效，还清凉解渴利尿。西瓜皮内360百科含有钾，口腔溃疡的人记得多吃西瓜皮，它可是败火的好东西。