紫苏鸡

紫苏鸡是一道菜品，主料为鸡腿肉，紫苏叶，芥末。

• 中文名 紫苏鸡
• 主要原料 鸡腿肉，紫苏叶
• 是否含防腐剂 否
• 配    料 芥末、面粉、淀粉、水、鸡蛋等

食材

　　鸡腿肉、紫苏叶。

配料

　　芥末、面粉、淀粉、水、鸡蛋、油、料酒、日本酱油、抹茶盐(可用芝士盐或普通盐代替)。

步骤

　　1、鸡腿肉去骨，切条状;

紫苏鸡

　　2、用日本酱油，盐与料酒腌制;

　　3、紫苏叶泡洗干净后擦干;

　　4、将鸡腿肉摊开，放上紫苏叶和芥末后卷折起来;

　　5、将面粉，淀粉与鸡蛋加水制成面糊。把4裹上面糊，入油锅180度炸熟;

　　6、炸好后捞出配合抹茶盐或其他调料，再放上清炸紫苏叶装饰即可。