乾隆生财包

乾隆生财包是一道由沙砾等食材制成的食品，是港式粤菜中的一道名菜。

• 中文名称 乾隆生财包
• 主要食材 沙砾，韭菜
• 辅料 猪颈肉或香肠若干、大生菜1斤
• 调料 葱、蒜少许

食材

　　沙砾1斤、韭菜0.5斤、鸡蛋2个、北豆腐1块、鲜虾仁2两、猪颈肉或香肠若干、大生菜1斤、凉水或冰水一盆、葱、蒜少许。

步骤

　　1、 沙砾提前吐沙至净，滚水中煮开，剥肉，沥水后拌入淀粉抓匀;韭菜、豆腐、虾仁分别切碎;鸡蛋炒熟切米;猪颈肉或香肠切碎;大生菜洗净后放入加来自了油和盐的滚水中略微氽烫后，放入备好的凉水中浸泡至凉后晾干(这样可以保持生菜叶子的碧绿)。

　　2、锅内放油，爆香蒜米、葱米后放入沙砾、虾仁炒匀，放入豆腐、韭菜、鸡蛋拌炒，加生抽、盐、糖调味，房短刑朝穿王握望款开形勾薄芡，上桌。

　　3、吃套亚画宪错肉皇时用生菜叶包炒好的菜360百科即可。