卤水凤爪

卤水凤爪是一道由凤爪、桂皮等食材制成的食品。

• 中文名 卤水凤爪
• 草    果 一个
• 茴    香 3克
• 桂    皮 一小块

基本简介

　　材料:

　　桂皮一小块、大料2朵、香叶2片、茴香3克、山奈3克、草果1个、丁香3克、花椒5克、陈皮两片、肉桂3克、白芷3-5片、太子参3克、肉蔻3克、砂仁3克剧是妒械兰云粮、枸杞5-6只一起用纱布或一次性卤料包包成卤包一个、鸡爪500克、干红椒6-10枚

　　准备调料:

　　老抽两匙、盐两匙、糖两匙、料酒一匙、姜两片

　　做法:

　　1、鸡爪洗净用厨房剪刀剪去脚趾部分。

　　2、锅中加入足量水，将卤包放在其中，加入所有材料，包括鸡爪，开大火煮到沸腾。

　　3、转中小火焖煮20-30分钟，关火，让鸡爪继续泡在汤中吸收卤汤的味道。

　　4、食用前捞出即可。