馍馍菜

馍馍菜的材料:

1、红薯粉条、皮渣(蒸粉)、豆腐、土豆、豆芽、蒜苔、柿子椒、等，多少类别的蔬菜自己看着办，根据自己喜好(最主要的红薯粉、皮渣(蒸粉)、土豆、豆腐)这个不能少，

馍馍菜的作料:

2、油、盐、酱油、香油、葱、蒜、香菜、生姜、八角茴香、花椒等。

• 中文名称 馍馍菜
• 主要食材 红薯粉条、炖土豆，蒸粉、豆腐、五花肉、，蒸粉又名皮渣
• 分类 大锅菜，乱炖
• 辅料 柿子椒、蒜台、香菜
• 调料 油、盐、酱、香油、花椒、大料

　　今流行于河北省邯郸磁县西部一带校爱信批让。

　　馍馍菜的做法:

　　1、放入适量的油，油热以后放入葱姜爆锅。

　　2、将自己喜欢吃的蔬菜放入锅中爆炒。(盛出备用)

　　3、再次放油爆锅加入足够的开水，放入盐、生姜、八角茴香、酱油。

　　4、将粉条、皮渣(蒸粉)、土豆、豆腐放入锅中，转中火炖。

　　5、待粉条八分熟时，将炒熟的蔬菜和黄豆芽放入锅中。

　　来自6、菜熟以后将蒜苗、香菜放入锅中，然后今制克步加香油，使做出的菜更加色、香360百科、味俱全。

　　小提示:

　　1、做菜的同时应将肉炖好，最好是五花肉。使菜的香味更浓。

　　2、炖粉条时注意掌握时间，不要炖的时间太长，否则会烂糊，影响外观和谓搞粒联频早口感。

　　熬菜时，汤水多多，出锅的时候多放些蒜苗香菜，多搁香油那才好吃啊。

　　补充三点:

　　一点:蒸粉不还歌破每推老年修张要市面上卖的那种，因为不是正宗的，吃不出那个味道

　　二点:土豆云季施各古盾点是要炖好的大块

　　三点:豆腐一定要卤水点的