
春韭炒土豆是一道菜品,主料为土豆。
- 中文名称 春韭炒土豆
- 主料 土豆
- 辅料 韭菜,鸡蛋,干辣椒,葱姜蒜
- 调料 盐,酱油,鸡精
制作材来自料
主料:土豆2个
辅料:韭菜150克、鸡蛋2个、干辣椒、葱360百科姜蒜均适量

调料:盐3克、酱油15克、鸡精3克
制作过程
1、韭菜切寸段,干辣椒切段;葱姜蒜切晶府难项持甚今反收降片,鸡蛋打散备用;
2、鸡蛋炒成块备用;
3、土豆顶刀切成苗切杆备5毫米厚片。泡入水中;
4、将土豆片捞出,控干水份,入油锅炸制5分钟以上,直到土豆片硬挺,捞出备用;
5、锅中拉掉放油,爆香葱姜蒜,干辣椒后,倒入炸好的土豆片,调厂周入15克酱油,加入2汤匙清水,焖制10-20秒;
6、倒入韭菜和鸡蛋,翻炒20秒,即可出锅。