食不厌"精"

《食不厌“来整粒精”》是由吉林科学技术出版社出版，范志红写的图书。

图书信息

　　书 名: 食不厌"精":精明主妇不可

　　不知的营养智慧

　　作 者：范志红

　　出版社： 吉林科学技术出版社

　　出版时间： 2010年04月

　　ISBN: 9来自787538445008

　　开印声下距弦开木只气与本： 16开

　　定价: 29.0360百科0 元

内容简介

　　《食不厌"精":精明主妇不可不知的营养智慧》主要内容简介：要全家人吃得香、吃得好、吃得健康，这不是件容易父还封供雷继皮赵样的事。食品选购、食失入月之究官晶合新物搭配、菜肴制作，面面俱到，还要精益求精，时刻明辨营养知识的真伪，躲开食物选购的重重陷阱和误区。让范志红教授传授您不可不知的家庭生活智慧，教您做个精明的家庭主妇（夫）。

作者简介

　　范志红，食品科学博士，中国健康促进与教育协会理事，中国营养学会理事，中国烹饪协会美食营养委员会副秘杀严故质书长，中国食品科技协会高级会员，中央文明办、卫生部全国相约健康哪顾热促针表社区行巡讲专家，中央国家机关健康大讲堂讲师团专家，北京国康民健教育咨询中心－国康民健，健康讲堂食甚倒今科否征准品安全与营养讲师。

目录

　　P来自ART1 做个精明的食品选购者

　　买不好就吃不好

　　无论什么时代，购买食品都不是一件容易的事情。

　　那些密集广告的产品，那些搞优惠活动的产品，真的物有所值吗?买错食物，后果很严重。伤害的不仅仅是你的钱包。还有你的身体。

　　1.你会买错食品吗/11

　　2.超市购物实战：日常食品的购物指南/14

　　(1)面包－选购面包的3大要点/14

　　误好几输似南责委洲天久(2)面食类－选购面食要注意的4大方面/16

　　(3)稻米类－5大要点，安全选购好大米/18

　　(4)速冻食品类－2大要点，看懂360百科速冻食品/20

　　(5)麦片类和糊粉类－5点注意事项，吃得更健康/21

　　(6)蔬菜类－3招教你买对蔬菜/24

　　(7)肉类食品－放心买肉的3大要点/25

　　(8)蛋类食刑天品－新鲜蛋、柴鸡蛋、品牌鸡蛋选哪个/27

　　(9)奶类食品－3招教你识别奶与乳饮料/29

　　(10)豆腐类产品－教你3招买豆腐的智慧/30

　　(11)巧克力产品－4招选好巧克力食品/33

　　(12)甜食－吃还采读做鸡请增消诗罪进旧是不吃/35

　　(13)无糖食品－真的无糖吗/38

　　3.修炼明辨食品标签的火眼金睛/40

　　(1)读懂食品标签－别忽视标签上的食品信息/4。

　　(2)超市货度氧乡富根员活未进却购物实战篇－一目了然，认识5大类食品/43

　　主妇支招：关脸真级密境定端换长生于食用油标签的关键字/50

　　4.与食品添加剂和平共处/54

　　(1)疏松剂－美妙造庆承的口感带来的后患/54

　　(2解诗客危草矛艺破察包)抗氧化剂－真的能阻止油脂氧化吗/56

　　(3)防腐剂－功大于过/58

　　PART2 做个精明的家庭营养师

　　食物中最受育衡大的危险在哪里/61

　至鸡说束苏　很多人把精力和口可半外陈注意力集中在什么有毒、什么有害、什么不宜上面，以为了解了这些，生活就会变得安全。但是钻研健康禁忌的结果，往往是“如今还简误律校设素远有什么能吃”的一声悲叹。而在忧心忡忡、怀疑一切的心情状态下，健康不可能获得明显改善。

　　1.吃出满重律轻分物围营害把足，吃出苗条/62

　　(1)美食与健康兼顾，其实不难/62

　　(2)吃出程往温专色构尼技雨因满足，吃出苗条/63

　　2.破除22对食物搭配相克的误区/75

　　(沙斤弱汽用名阳1)土豆烧牛肉/76

　　(复草安肉阶洲音历油2)小葱拌豆腐/76

　　(3)豆浆冲鸡蛋/77

　　(4)牛奶煮鸡蛋/77

　　(5)茶叶煮鸡蛋/78

　　(6)炒鸡蛋放味精/79

　　(7)红白萝卜混吃/79

　　(8)萝卜水果同吃/80

　　(9)海味与水果同食/81

　　(10)牛奶与橘子同食/81

　　(11)酒与胡萝卜同食/82

　　(12)白酒与汽水同饮/8Z

　　(13)吃肉时喝茶/82

　　(14)萝卜与木耳同食/83

　　(15)西红柿和鱼同食/83

　　(16)黄瓜和西红柿同食/84

　　(17)香蕉和酸奶同食/84

　　(18)鲫鱼和冬瓜/85

　　(19)黄豆和猪蹄/85

　　(20)糯米与鸡肉同食/86

　　(21)大蒜与大葱同食/87

　　(22)花生和黄瓜同食/87

　　3.有关牛奶的4个疑问/88

　　(1)牛奶不能空腹喝吗/88

　　(2)牛奶不能和果汁一起喝吗/89

　　(3)牛奶不能和茶、咖啡、巧克力一起喝吗/89

　　(4)牛奶不能加糖喝吗/90

　　4.冰箱保存食物的是与非/91

　　(1)哪些食品不用放进冰箱/91

　　(2)哪些食品必须放进冰箱/92

　　主妇支招：家庭保存豆浆的妙法/94

　　5.吃水果会带来危险吗/97

　　(工)吃水果有时间限制吗/97

　　(2)果蔬应当带皮吃吗/99

　　(3)用了植物激素的水果有害吗/101

　　(4)水果的催熟剂会让孩子早熟吗/103

　　6.传统食物的营养智慧/105

　　(1)带馅食品的营养全分析/105

　　(2)说说炸酱面的营养/107

　　(3)如何健康吃汤圆/109

　　(4)健康吃月饼的3个方案/111

　　主妇支招：剩月饼怎么健康吃/112

　　(5)腌菜致癌的5点误解/114

　　7.令人吃惊的健康食品，你知道吗/117

　　(1)爱上全麦馒头的4大理由/117

　　(2)多吃黑米抗衰老/118

　　(3)山药让牙买加人奔跑如飞/121

　　(4)马铃薯做健康主食的4大理由/123

　　(5)护眼明目的2类超级食品/126

　　(6)鲜枣才是真正的维生素C之王/127

　　(7)酸奶，难以置信的健康食品/129

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　　PART3 做个精明的巧厨娘

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