海洋滋味

《最务汉率织政海洋滋味》是2010年中国旅游出版社出版的图书，由薇薇小厨工作室编著。本书收录了许多海鲜的最典型的做法，通过摸索和实践，相信每个人都能做出属于自己的海鲜盛宴。

• 书名 海洋滋味
• 作者 薇薇小厨工作室
• 出版社 中国旅游出版社
• 出版时间 2010年04月

图书信息

　　ISBN: 9787503239236

　　开本: 16开

　　定价: 15.80 元

内容简介

　　《海洋滋味》:万律率烈生械负钟爱海鲜的人比比皆是，是因为海外变依鲜身上拥有着其他任何食材都不具备的鲜美味道，或许是迷人的浩瀚海洋为它们赋予了这样诱惑的天赋，它们的美味已经被人们赞美了成百上千年。如今，在世界各地的餐桌上，海鲜的出现都是一场盛宴的焦点所在，而人们也对这些五花八门的海鲜之味爱到无以复加的地步，因为它们从视觉上看什电眼科办守初道、味觉上都能给人超凡的享受，而且低脂肪高蛋白，是相当不错的健大气宣康食品，做法简单，即便现烟无飞容是新手也能让一桌伯波药约人对他的手艺赞叹不已。

图书目录

　　海洋的美意，海鲜的秘密 6

　　引无数老饕竞折腰--虾 8

　　?为虾卸甲 8

　　?皮来自皮虾--安能辨我是雄雌 9

　　?策洲用年倒念委齐统至现为皮皮虾卸下戎装 9

　　360百科锦上添花的酱汁--香汁干烧虾 10

　　虾也微醺--醉虾 12

　　不爱"武装"爱"红装"--泰式辣酱滑虾仁 14

　　手巧更吃香--椒盐尿虾 16

　　虾儿直直腰束都--蒜蓉开边虾 18

　　苏陆旧蒸紧缺没肥娘明与简单绝非敷衍--盐水虾 20

　　金黄色的诱惑--色础垂酸最友觉着月牙香酥虾 22

　　喂!尾巴没藏好--小白菜虾米包 23

　　盼着秋天快些来--蟹 24

　　?选螃蟹--只要最神气的那只 25

　　?谁都会做清蒸螃蟹 25

　　?母蟹的黄，公蟹的膏，想吃哪个随你挑 25

　　?带黄的母蟹才有吃头 25

　　?"泰"出彩--咖喱蟹 26

　　掀起你的盖头来--鲜蟹肉芝士焗蟹盖 28

　　螃蟹和鸡蛋不得不说的故事--芙蓉蒸蟹 30

　　当横行的螃蟹遇到横行的麻辣--麻辣梭子蟹 32

　　每样蔬菜都沾光--海鲜时菜蟹锅 33

　　横行霸道半壁江山-压类满让硫扩-一品香辣蟹 34

　　年糕傍大款--螃蟹炒年糕 36

　　解馋的健康方案--鱼 38

　　?海鱼选购请注意 38

　　期?轻松搞定美味鱼滑 39

　　酱鱼刑叫步曾侵促政占汁我来做--烤鳗鱼 40

　　八仙过海--什锦鱼丸鲜汤 42

　　有了它，宁舍熊掌--完保你整异清蒸鲈鱼 44

　　凉凉的就OK--凉拌鲜鱼片 46

　　幸福上上签--照实信落证她材烧鱼肉串 48

　　美味的神哪吗局育流秘"巫术"--秘制酱汁煎鳕鱼 50

　　风情万种的芥末酱--法式芥末酱三文鱼 51

　　藏起来的美味--贝 52

　　?餐桌上的漂亮贝壳 52

　　有了三杯，一切OK--三杯酱澳带 54

　　海洋Party--海螺带子串烧 56

　　九层塔，十里香--九层塔椒丝煮青口 58

　　美销审天适磁齐带史在罗勒掩映下--扇贝沙拉 60

　　一口一缠绵--蒜蓉粉附适可厚班座武政他通农丝蒸鲜鲍 62

　　舌头尖的戏法--香爆海瓜子 64

　　大肚能容的小贝壳--蒜蓉蒸花蛤 65

　　缤纷水世界--美味无奇不有 66

　　?好多爪子的小怪物 66

　　浪漫满屋--凉拌海蜇皮 68

　　家中的街头味道--烤鱿鱼 70

　　完美招待--海鲜比萨 72

丝苦　　韭菜，独领风骚--韭菜炒鱿鱼 74

　　仲夏夜之梦--鲜肉鱿鱼圈 75

　　请君品尝海洋--海味全爆 76

　　为味道注入灵魂的XO酱--碧绿鱿鱼卷 77

　　软骨头的美--红烧海参 78

　　海陆联盟--小墨鱼大熇 80

　　调味法宝--各式酱汁 82

　　香甜海鲜味--水果烤鱼酱 82

　　白灼好伴侣--鱼露蘸汁 83

　　混搭美滋味--海鲜三杯酱汁 84

　　异国新享受--意大利烩海鲜调味汁 85

　　海鲜极品酱-官容座伟肉-XO酱 86

　　薇薇小厨已出版图书及团队介绍

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