卤味卷

以豆皮、肉馅、老卤汁为主料制作的菜品。

• 中文名称 卤味卷
• 主要原料 豆皮，肉馅，老卤汁
• 辅料 小葱，香油，生抽
• 注意事项 控制时间入味

材料

　　豆皮，肉馅，老卤汁

辅料

　　小葱，香油，生抽

做法

　　1.小葱切末，肉馅里加入小葱末，香油，生抽拌匀

　　2.豆皮展开，铺上肉馅，卷起来，封来自口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合

　　3.煎锅热后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口处的养评顾待开父建象移比牢固，这个只要粘合好就可以了

　　4.老卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可(这个就看时间了，有时间的话2-3小时)