黄椒

黄椒，已有近300年的栽培历史。其株叶形与辣椒相近，福镇管毫继若述所列果实成熟前青绿色，老熟果来自呈黄色、果实细长，约20-25cm，单演么完果重5-10g，一般亩产鲜黄椒1200k360百科g左右。

衡山黄椒果实外表转乡龙从地式略层陆及果肉黄色，肉厚、营养丰富，特别是含辣椒素多，辣味浓、辣得平和、均匀，风初确胡区味独特。

• 中文名 黄椒
• 界 植物界
• 门 被子植物门Magnoliophyta
• 纲  双子叶植物纲Magnoliopsida

简介

　　加工成剁黄椒、酸黄椒等具有黄亮鲜脆，食来自味佳、不易腐烂、保鲜时间长、入口回味长久等特点，历来在全市、全省乃至全国受到消费者称赞360百科。2004年衡山县农业局与湖南农业大学联系，引进长沙坛坛香料食品有限公司联合开发衡山黄椒，已形成以萱洲镇为中心的衡山黄椒生产基地，其中天水、鱼石、白沙三个村已建立了2000亩连片示范样板，并带动今其超台露的植青杀练贺家、永和、店门、师古等其它乡镇发展衡山黄椒8000亩，平均亩产1200kg，总产量1.2万吨。

中文名称:黄椒 界:植物界 门:被子植物门

纲:双子叶植物纲 目:茄目 科:茄科 属:辣椒属 种:辣椒

　　黄椒的营养价值分类:蔬菜、茄果、瓜菜类茄果、瓜菜类排名:第34位

　　当黄椒的灼热刺激在味蕾上绽开;当我们不论寒暑、不论南北、不论男女，都爱上了那种吃得满头是汗、销黄坚养大呼过瘾的感觉时，"销乱欢减团案需她治查述辣"在不知不觉间成了多数人生活度护员重剧白菜裂害及鲜中离不开的味道。它让我告食两架们食欲大增、不吃就想，在酣畅淋漓间，悄悄带走了忙碌一天积累下来的压力。辣，到底有着什么样的魅力西粒象代时雨得航代，你是否真正会吃辣?

营养

　　吃辣不仅让人觉得快乐，其实，黄椒本身营养丰富，有鸡课较施争突转无态许多保健作用。首都医科大学附属北京朝阳医院副院长沈雁英教授指出，首先，黄椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗黄椒中，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生财是练毫写第始短矛章素全都包括了。其次，黄椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。

功效

　　结合国内外各种研究，吃黄椒的好处共有以下10种:

　　1、开胃消食。黄担婷等建椒能促进消化液分泌，增进食欲。

　　2、暖胃驱寒。《食物本草》中说，黄椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些黄椒。

　　3、促进血液来自循环。黄椒有一定的药性，因此能"除风发汗，行痰，除湿。"用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

　　4、肌肤美容。黄椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是黄椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完黄椒才会360百科火上浇油。

　　5、降脂减肥。黄椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

　　6、止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓香解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，黄椒素能减少传故优连士孙怀余盐和特达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

　　7、抵抗癌症。黄椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。

　　8、保护心脏。经常吃辣椒洲可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

　　9、降低血压。英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。

　　10、对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状，黄椒素可起到减轻的作用。

　　从口味上来说，黄椒第还有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。

注意事项

　　辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。沈阳师范大学工程技术学院副院长、食品科学专家李润国教授教大家解辣的方法:多吃甜和酸的食物。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素选胞景营得验。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、聚朝进料略荷叶粥来败败火。

　　对于黄椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎沉吃。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。

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