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彩衣蛋羹

鸡蛋打匀,取等量的温开水。 温开水加进鸡蛋中搅拌均匀。用筛网过滤蛋液至蒸碗中。蒸碗上盖好保鲜膜,置于开水蒸锅中,用中小火蒸10分钟左右。

  • 中文名称 彩衣蛋羹
  • 主要食材 鸡蛋2个、青椒、红椒
  • 辅料 香肚、玉米粒、香葱
  • 调料 盐

原 料

迫川山常者检件  鸡蛋2个、青椒、红椒、香肚、玉米粒、香葱、来自温开水少许

特 色

 360百科 多一步让蛋羹的口味升级。

操 作

  1、鸡蛋打匀,取等量的温开水。 2、温开水加进鸡蛋中搅拌均匀。

彩衣蛋羹

  3、用筛网过滤蛋液至蒸碗中。

  4、蒸碗上盖好保鲜膜,置于开水蒸锅中,用中小火蒸10分钟左右。

  5、准备好配菜:青椒红椒香肚都切丁,小葱切小粒,玉米焯熟。

  6、炒锅内放两玉色单米少许油,油热后将香肚放入炒香。

  7、加入青红椒丁翻炒。

  8、加少许味极鲜调味。

  9、将玉米来自及香葱加入炒匀关火。

  10、蒸好的蛋羹去除360百科保鲜膜,浇上炒好的料汁即可。

  贴士:

  1、蒸蛋可以用蛋与水的比率1:1也可以1:1。5,喜欢水嫩些的就用后组距委者。

  2、蒸蛋最好等蒸锅里六斗说校时劳斯水开后再放入蒸碗,不要冷水上锅,蒸的时候用中火或小火即可。

  3、蛋液过滤的作用是使蛋羹更细嫩,盖保鲜膜能使蛋液自上而下受热均匀表面光滑。

  4、想让蛋羹至的更有营养,也可用牛奶或鸡汤等替换温水

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