炝藕片

炝藕片是一款菜品，制作原料主要有莲藕、姜、,盐等。

• 中文名称 炝藕片
• 主要食材 莲藕
• 分类 中餐
• 口味 咸鲜

制作材料

　　来自主料:莲藕500克

　　调料:姜10克,盐3克,种胡麻油20克,酱油10克,醋10克,味精3克

特色

　　清脆爽口。

制作步骤

　　1. 姜洗净去皮切成末;

　　2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗;

　　3. 锅中来自放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干;

　　4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末;

　　360百科5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。