酿镶糯米藕

酿镶糯米藕来自是一种凉拌食品，主要原料为藕和糯米等。

制作材料

　　藕，糯米，肉馅，葱，姜，菠菜，冬菇，木来自耳，黄花菜，料酒，花椒粉，盐

问讨眼纸概己法做法步骤

　　1.先将肉馅用葱 姜 料酒 花椒粉腌一会,糯米是头天晚上泡的,淋干水分和肉馅搅拌均匀。

酿360百科镶糯米藕

　　2.藕用削皮器把皮薄薄的削掉一层,然后把一边切掉一片,把糯料肉一办存互促点点塞进去(做这道菜最好垂京们完判收苏支用七孔藕,七孔藕孔圆均匀,孔眼大,在我们这能买上白白胖胖的藕就不错了,不能太计较)用竹签捣实,但不要太实成了,哥倒因为蒸的时候糯米肉会涨发的.把切下来的那片藕盖上用牙签固定。

　　3.把藕放入蒸锅中在藕上稍洒点盐在用中火蒸半个小时,这时用菠菜做个盘饰,盘中那个糯料圆是剩下一点点糯米肉做的,上面点缀了一点朝天椒,当个装饰也挺不错的到孔业染。

　　4.把冬菇 木耳 黄花菜印培切成小丁,藕出锅稍凉切片装盘,片不能切的太薄,太薄糯米馅从藕上掉下来.蒸藕的汤留好做浇汁时会用到。

　　5.炒锅上火油烧热,下葱姜爆香后在下冬菇 木耳 黄花菜丁略炒倒入蒸藕的汤在倒点泡冬菇的水用盐调味,烧开勾薄芡,浇在藕上即成。