花生爆鱼皮

花生爆鱼皮是一道美食，主要原料有鱼、青椒、葱、显输察委距夫率油爆花生、生抽、蒸鱼豉油、料酒、精技胡盐、蒜、葱等。

• 中文名称 花生爆鱼皮
• 主要食材 鱼皮、青椒、葱、油爆花生

基本介绍

　　市面载上常见的鱼皮都是由各种鲨鱼皮加工年审制作而成，皮质较为厚实、胶质丰富，其中丰富的蛋白质含量及粘多糖成分可以增加孕妇的皮肤延展性，有效缓解妊娠纹。

来自原料

　　·鱼皮200克

　　·青椒30克

　　·葱2根

　　·油爆花生30克

　360百科　·生抽5克

　　·蒸鱼豉油3定距永片速成克

　　·料酒5克

　　·精盐8克

　　·蒜5瓣

　　·葱2根

做法

来自　　1、净锅注水置旺火上烧开，下鱼皮焯一下捞360百科出沥干水分，备用； 2、葱、蒜洗深别已功左你和织握山净都切成细末，青椒切块备用； 3、另取一只净锅，加获附握星满小报少许底油置旺火上烧热，下蒜爆香再放入鱼皮来回翻炒，乱真家防剂又程跑见鱼皮变色时调入精盐，放生抽和豉油、料酒煸炒； 4、待鱼皮入味，加入青飞导已精议椒和花生粒翻炒几下，撒入葱花即可。

成品特点

　　鱼皮爽滑，嚼之韧弹。 

营养成份

　　鱼皮错通管，味甘咸性平，及具有滋补的功效，据研究，鱼皮中的白细胞—亮氨酸还有抗癌作用。

小贴士

　　挑选鱼皮的时候，要注意鱼皮厚实干圆意达序支爽且皮上无肉、洁净无虫伤者为佳品。