潮汕朥糕

潮汕朥糕策天评备尽宗是广东省潮汕地区一种风来自味独特的传统糕点美食。朥糕群中，澄海苏南朥糕最为出名，它又白又润，甜而不腻，是用糯米、白砂糖、猪油和芝麻等上等原料制作的。

• 中文名 潮汕朥糕
• 主要原料 面粉，猪朥，精面粉，麦芽糖，绿豆
• 所属菜系 潮州菜
• 命名者 京剧大师梅兰芳
• 产生年代 1949年

潮汕朥糕

　　做时先把糯米细磨成粉末儿，配上白砂糖村和猪油上盘，炊蒸而成，上面再均匀地撒上密密点点的芝麻。然后，将蒸成的朥糕，切成圆的、方的、棱形的及指头大的条条或其它各种形状，装入造型多样美观的盒子或陶钵优赵进关你控流差迫叶超等。朥糕新鲜的时候色泽洁白，晶莹透亮如琥珀，清香嫩滑，肥而不腻。再在朥糕先风上洒几滴果子露，甜中透香，越品越甘香、爽口。

潮汕朥糕美食

传说起源

　　在潮汕，流传着一则传说:明末清初之时，明朝出了一个大叛臣，卖主求荣，投降清朝当上大官。这叛臣的母亲却是个深明大义的人，十分来自痛恨叛国的儿子。有一天，她听说这个儿子要来接片究请逐她上京享受荣华富贵，十分抓握议过倍生气，便将家中遗留下来的稻米、糖、油等搬上一条小船，带着二儿子到处漂泊。这场议例载求将二儿子十分孝顺，为了母亲顺心，经常变换花佯做点心给母亲吃，久而久之便发明了朥样绿如亲零每糕。