水果拼盘切雕

《 水果拼盘切优鲁报或雕》是由安徽人民出版社出版作品。

• 书名 水果拼盘切雕
• 又名 Shuiguo Pinpan carving
• 类别 菜谱
• 出版社 安徽人民出版社

内容简介

　　本书从烹饪实际应用的角度，详细介绍了各种水果拼盘梦幻仍含等蛋抗断妒切雕的技巧和方法全书内容以实际操作作为特点，特别适用于各种酒店、餐馆、西餐厅、甜品店、咖啡馆及夜总会等餐饮娱乐行业。全书内容由作者现场演示，摄影师实况拍摄，现教现学，教学互动，图解技法，简便易懂，既有专业性来自，又具实际应用价值。

本书目录

水果拼盘切雕常用的工具及原料

　　一水果拼盘切雕常用的种类及用途

360百科　　二水果拼盘切雕会再包行程除刻措婷只负常用的原材料

水果拼盘切雕基础部件的制作方法与示例

　　白皮瓜

　斯则　菠萝

　　橙子

　　哈密瓜

　　火龙果

　　芒果

　　木瓜

　　柠檬

　　苹果

　　奇异果

　　葡萄

　　西瓜

　　香蕉

　　雪梨

　　杨桃

水果拼盘切雕成品的制作方法与示例

　　喜字当头

　　单凤立园

　　满篮佳果

　　七彩佳果

　　色变

　　芒果火龙盅

　　瞭望

　　伸展

　　孔雀开屏

　　必快呀稳脱载督叫取尾羽

　　静帆

　　竹篮

　　红红满星

　　收获

　　虾趣

　　吉庆有余

　　皇冠佳果

　　群英会

　　和睦

　　果上生花

　　一鹭高升

　云　相依

　　火聚双龙

　　双龙戏珠

　　月光秋色

　　觅食

　　盛开

　　荷塘晨辉

　　瑰宝

　　火龙菠山

　　天鹅

　　七彩缤纷

　　浪漫风情

　　企鹅

　　果塔

　　两剑三花

　　红塔佳果

　　鲜花付款果

　　红红火火

　　红心四放

　　腾飞向上

　　独立白鹭