素炒紫背天葵

素炒紫背天葵是一道菜品，主料有紫背天葵、块沙肥肉。

• 中文名 素炒紫背天葵
• 主要食材 紫背天葵，肥肉
• 调料 盐、香油
• 工艺 炒制

原 料

　　紫背天普步回李神城陆可使葵、肥肉、蒜末、红辣椒、盐、香油。

素炒紫背天葵

操 作

　　1、将紫背天葵去老根洗净沥干水分备用。

　　2、锅中放肥肉煸出油分，下入蒜末和红辣椒炒香。

　　3、加入紫背天葵同炒。

　　4、加入盐，起锅前加入香换屋把谈打旧元盟官状油即可。

营养价值

　　大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为白皮蒜和紫皮蒜;依蒜瓣多少，又可分为大瓣种和小瓣种。

　　白皮蒜:蒜来自瓣外皮呈白色，辣味淡，耐寒，耐贮藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜两种，前者蒜头大，360百科瓣均匀，后者蒜瓣极为细碎(多者20~30瓣)，食用时剥皮费工。

　　中国人食用大蒜的年代较晚，大约黑食小旧是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为"天然抗生素"。

　　辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。

　　辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末末互句衡，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播创掉袁到世界其他地方。于明代传入中国。清陈?子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培?甲煤杂成为一种大众化蔬菜。

　　我国各地均有生产，以四川、湖南、湖北产量最多。四季均有供应。