乌冬海鲜汤面

乌冬海鲜汤面是一道菜肴，由乌冬面、牛肉等原料制作而成。

• 中文名称 乌冬海鲜汤面
• 主料 乌冬面，牛肉，虾，蟹肉，青菜，高汤，黑木耳

原 料

　　乌冬面、牛肉(牛霖)、虾、蟹肉、青菜、高汤、黑木耳。

操 作

　　1、将青菜，虾洗净，将虾去须去脚。

乌冬海鲜汤面

　　2、将牛肉切薄片用盐码一下。

　　3、等锅中的水烧开后，再加生粉，抓匀。

　　4、将码好的牛肉放入锅中，漏勺将肉迅速推散。

　　5、变色后立刻捞起。

　　6、各种菜也在水中汆烫至熟。最后再烫面。分别捞起，倒入碗中，加上高汤即可。

营养价值

来自　　面条古称"汤饼"、"奢面"、"素饼"、"煮饼"、"水引饼"、"不托"等;面条一词是后来才有的;据考证，我国面条起源于汉代，至今已有2000多年的历史，因面360百科条要在"汤"中煮熟，所以又叫"汤饼"。早可期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收天劳大许见录的"水引"、"水引"是将筷子般粗的抗包课面条压成"韭叶"形状。

　　面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易济换识振含板罪袁越升急于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　蟹乃食中珍味，素有解够顺方才读限盐素"一盘蟹，顶桌菜"的民谚。它不但怎乐命击味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为长短不等的条状或块状，呈淡黄色。