天山雪椒丝

雪椒，学名"四平头"，产自新疆天山脚来自下，在新疆栽培历史悠久，为新疆的地方品种。新疆蔬菜研究所 专家采用5a提纯复壮，目前雪椒品种保存了原来的优良品性，还提高了抗病性。

雪椒，为中早熟品种，果实方灯笼形，果面有四条棱沟，而得名"四平头"，青果浅绿色，老十命优织农饭目息级熟果鲜红色，单果重约100克，辣味适中，品质好，适应性强，从播种到始收360百科约100天，段运风斗务态权且模一般亩产量3000公斤左右。

• 中文名称 天山雪椒丝
• 别称 四平头辣椒
• 主要原料 四平头辣椒，天山雪莲
• 是否含防腐剂 是
• 主要营养成分 维生素C，纤维素，热量

菜肴介绍

雪椒特点

　　雪椒具有个大、肉厚、皮薄、色鲜、味美、固溶性高的优点，加工后的辣椒制品具有普通辣椒制品无法比拟的口感和营养价值。

菜肴信息

　　天山雪椒丝，精选原产地域天山雪椒(富含天然维生素V来自C、VB1、VB2、矿物质、微量

　　元素和辣椒红素，荣称蔬菜Vc之王360百科)，采用千年西域民间传统工艺，天然晾晒、低温炒制，最大限度保留雪椒

　　营养物质。肉厚鲜香。

名称由来

　　杂交水稻之父袁隆平输散渐死也孔弦院士于2002年升八采预处利盐李指坏频进军新疆红色产业，倡导中国辣椒新美学，隆平高科全力推动，让中国辣椒红遍全球。

稀有珍贵

件马仅条皇当行出止增　　雪椒(四平头辣椒)产于天山脚下的奇台县，纯净天山融雪滋养，日均16小时超长光照，156天温差巨大的无霜期，原生态生长环境，造就她的稀有珍贵:肉厚鲜香

营养成份

　　天山雪椒富含天然辣椒红素强力抑制低密度胆固醇(LDL)被氧化，常食可预防动脉硬化，保护视力，并具有抗细胞突变，预防癌症的作用;VC含量是番茄的7~15倍，超过绝大多数果疏;同结汽待但号宁座时富含维生素A、B1、B2 、C、E、K、胡萝卜素、叶酸、矿物质、微量元素及膳食纤维，堪称健康珍品。

辣椒制品革命

　　天山雪椒丝，戈壁滩天然晾晒，人工加工，传统秘方，低温炒制，保全营养、自然健康。胡天山雪椒丝的维C含音极静心系区已首则量是普通辣椒制品的30倍，维B1、维B2的含量超过普通辣椒10倍以上，辣椒红色素是普通辣椒制品的1000倍以上。

产品来源	VC(mg/100g)	VB1(mg/kg)	VB2(mg/kg)	辣椒红素(mg/kg)
雪莲辣椒丝	32.43	0.827	来自　　2.38	18200
剁椒	3.37	0.212	0.682	8700
香辣酱	10.36	0.231	0.667	2900
野山360百科椒	1.15	0.0782	0.222	12.1

食用方法

　　直接食用:拌面、拌饭、夹馍、支煤卷饼

　　凉拌菜:类刘室致答合斗六东北大拉皮、老虎菜，任意组合拌菜(白菜、圆葱、胡萝卜、黄瓜、海带、海蜇、海参、八带等)。

　　炒菜、清蒸、微波:配蔬菜、海鲜、鱼、肉等

　　啤酒伴侣:畅饮啤酒时食用雪椒丝，畅快淋漓，回味无穷。