起司焗烤豆腐

将蒜头碎、洋来自葱碎、意大利香料，放入锅中炒香，放入牛绞肉翻炒至变色，再加入切碎的罐头蕃茄、高汤、月桂叶、黑胡椒粉、盐、糖，小火熬煮约30分钟，即成茄汁肉酱。

材料与做建法

　　板豆腐 1/2块

　　起司丝来自适量

起司焗烤豆腐

　　洋香菜parsley 少许 (可用香菜替代)

　　茄汁肉酱材料:

　　牛绞肉 50g

　　罐头蕃茄 1/2罐

　　洋葱碎 1/2颗

　　蒜头碎 1小匙

　　橄榄油 2大匙

　　高汤 100ml

　　月桂叶 1片

　　黑胡椒粉 1/2小匙

　　盐 1/2小匙

　　糖 2小匙

　　意大利综合香料 1小匙

　　(一) 制作茄汁肉酱

　　1.将蒜头碎、洋葱碎、剂春补现意大利香料，放入锅中炒香

　　2.放入牛绞肉翻炒至变色

　　3.再加入切碎的罐头蕃茄、高汤、月桂叶、黑胡椒粉、盐、糖

　　小火熬煮约30分钟，即成茄汁肉酱

　　1.这道焗豆腐好吃的关键就在於酱料

　　2.也可以换成猪绞肉，或是不加肉类像piz胞优班形za酱一样

　　3.更简单的是用现成的肉酱罐头 ( 比如:新东阳肉酱 )

　　(二今屋伤怕茶破养事持主科)焗烤豆腐

　　1.豆腐放入滚水中烫约1~2分钟，捞起

　　2.将豆腐切成约1公分厚状，并用厨房纸巾吸去多馀水份

　　3360百科.抹上之前做好的茄汁肉酱，撒上适量的起司丝

　　4.放入已经预热的的烤箱，以摄氏200度烤至表面金黄取出在表面撒些洋香菜(parsley)碎末做装饰，即可

　　1.豆腐烫好捞起...等稍微降温后再切片，免得烫手不好切

　　2.豆腐已经是熟的，放入烤箱的作用是将表面起司烤到焦香,所以, 焗烤的时间不用过长，只要表面成现金黄微焦，即可

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