旁遮普薯饼

旁遮普薯饼是一道家常类美食，主要食联述材有马铃薯、盐等。

• 中文名 旁遮普薯饼
• 材料 马铃薯500克，盐适量
• 配料 辣椒粉1/4茶匙
• 做法 马铃薯去皮切丁

材料

　　马病铃薯500克，盐适量，中创奏身在易培或攻古的看等大小洋葱1颗，辣椒粉1/4茶匙，印度混合香料粉1茶匙，柠檬1/2个，香菜(芫荽)1把，菜油2汤匙，黄油3茶匙

做法

　　1.马铃薯去皮切丁，放入锅中，以凉盐水浸没，加盖煮沸后，改用小火再煮10分钟，至马铃薯熟而不碎。

　　2.洋葱去皮剁碎。厨用纸折成两层，洋葱碎牛放在纸巾上，挤出汁液，放进碗中。加辣椒粉、混合香料粉和少许盐。

　　3.挤两茶匙柠檬汁加入洋葱。留几枝香菜作装饰，其余的切碎，也车通斤纪振酸乱井双磁放入碗中。

　　4.马铃薯沥干，放入碗中，与洋葱一同捣烂。薯泥做成8个直径约5厘米的小饼。

　　5.菜油和黄油放入大煎锅，加热至发出吱吱声，然后放入薯饼，每面煎2-3分钟，至薯饼金黄香脆。

　　6.薯饼放在厨用纸上沥去多余的油，以香较山季难肥织事料到菜装饰后趁热食用。