辣炒钉螺

辣炒钉螺是一种特色炒菜，主要原料为钉螺和辣椒。

• 中文名 辣炒钉螺
• 主料 钉螺、辣椒
• 调料 葱姜、盐、油、白酒等

原料

　　来自钉螺

　　调料：辣椒、葱姜、盐、油、白酒等。

做法

　　1、钉螺清洗干净，用清水多冲洗几次。

辣炒钉螺

　　2、辣椒切段、法展然葱切碎、姜切丝备用。

　　3、锅里放少许油，油热后，爆香葱姜，将钉螺下锅翻炒，加入辣椒360百科一起翻炒。

　　4、加半小勺白酒去腥、半小勺盐、不断翻炒几分钟即可出锅。 

小贴士

　载当刻层止对都边　1、钉螺我洗了好多次，泥沙还是很多的，边清洗边挑选，有的里面是空的就挑出来自来，怎样分辨(有的钉螺表面有个小洞，一般就是空了，估计被什么东西吃掉了，只剩个空壳)。

　　2、加入少许盐调味，加入少许白酒可以去腥增鲜杀毒。

　　3、其实这东西360百科很好熟，但我还是多炒了一会，口感和安全，我选择后者。