外婆菜炖鳊鱼

外婆菜来自炖鳊鱼是由鳊鱼、外婆菜、红绿新鲜尖椒等食材做的一道菜。

• 中文名称 外婆菜炖鳊鱼
• 主要原料 鳊鱼一条、新鲜尖椒红绿各两个
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

原料

　　8两左右鳊鱼一条、新鲜尖椒红绿各两个、姜末10克、蒜末10克、来自外婆菜250克

　　油60克、盐1小勺、鸡精适量、陴县豆瓣1勺、剁椒酱1勺、醋10克、水适量

做法

　　1.新鲜鳊鱼360百科一条，活杀，清理干净;

　　2.生姜大蒜切末，红绿尖椒切圈;

　　3.外婆菜解冻;

　　4.煎锅入油，中火烧到八成热时下入鳊鱼煎至两面焦黄;

　　5.将煎好的鳊鱼放入砂煲底部;

　　6.用煎过鱼的油，将姜蒜末、青红椒爆香;

　　7.下入外婆菜，炒散，然后加入盐、陴县豆瓣、剁椒酱、醋和一大杯清水，搅匀万次沿基杆好抗倍限月，煮至沸腾时关火;

　　8.将锅内的外婆菜连同汤汁一起倒入砂煲中，盖上锅盖，小火再焖煮20-黑音依心表说语生怀题十25分钟即可。