玉兰鸽蛋

玉兰来自鸽蛋是一种美食，主要功效是补肾益气、清热止眩。

• 中文名称 玉兰鸽蛋
• 主要原料 鸽蛋10 个，玉兰片20 克，火腿20 克，口蘑20 克
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 补肾益气，清热止眩

材料

　　鸽蛋10 个，玉兰片2商双告好甚0 克，火腿20 克，口蘑20 克，豆油、淀粉各少许、料酒、酱油、味精、精盐、葱花、香菜究关有那关院段、汤、花椒油各适量。

特色

　　色如琉珀，清香适口。

功效

　　补肾益气，清热止眩。鸽蛋有助肾补气，清热解毒的功效，对体虚、气虚所致的眩晕，是极好的食疗品。玉兰片通创血脉，平肝火。口蘑和胃利气，都可治疗虚火升腾引起的头晕口苦、心悸失眠等症。

做法

　　1.将玉兰片、火腿、口蘑切成1 厘米宽、2 厘米长的片，再用开水烫一下。

　　2来自.将鸽蛋煮熟，剥去皮，蘸上酱油，放入八成热的河油锅中，炸至金黄色时捞出。3.锅内加豆油，烧热，用葱花炝锅，加入料酒、酱油、精盐、火腿、口蘑、玉360百科兰片翻炒。4.加汤后，将鸽蛋下锅煨一下，调好口味，用水淀粉勾芡，加入想胜去钱四眼味精、花椒油出锅，放上香菜段即成。